300
gramos de borrega
40 gramos de harina
20 gramos de pimentón
100 gramos de patatas
1 copa de vino tinto
30 gramos de tomate
Cebolla
Ajo
Pimientos
Perejil
Laurel.
Troceamos la carne, la
freímos en una cazuela y la ponemos a cocer en otra
en la que hemos añadido la harina, el pimentón, el vino tinto,
cebolla, ajo,
perejil, laurel, pimientos y el tomate.
A media cocción agregamos las patatas. Dejamos cocer hasta que estén
en su punto.