|
|
 |
|
Estás en: "gAstRonomía"
"recetas"
|
|
 |
Patatas
estilo Sahagún
|
|
|
Para
6 personas |
|
|
1kg de costilla de cerdo adobadas
2 kg de patatas
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 pimiento
1 cebolla
perejil
1 cuchara de harina
1 cucharadita de pimentón
1 vaso pequeño de vino blanco
vinagre
|
 |
|
|
|
|
En una cazuela de barro pondremos los
dientes de ajo, un poco de aceite, media cebolla picada y la hoja de
laurel.
Lo rehogaremos un poco y lo dejamos que cueza un poco, tras añadir un
vasito de vino blanco.
Se agrega la cuchara de harina, la de pimentón, el agua y las
costillas de cerdo.
Después de cocer durante veinte minutos, se le añaden las patatas y
lo dejaremos cocer durante veinticinco minutos mas. A la mitad de la
cocción echaremos unos trozos de tomate, unos pimientos y un majado
de aceite vinagre, ajo y perejil.
Déjalo reposar uno poco y listo para
servir. |
|
